Schwarzwald single malt

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Dieses Motto darf man in der globalen Spirituosenindustrie mittlerweile gepflegt ad acta legen.

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Unlängst wurde festgestellt, dass nicht nur die Briten exzellenten Gin produzieren können, nein schwarzwald single malt Vodka ist durchaus trinkbar, auch wenn er nicht aus Polen oder Russland kommt. Und sogar Japan wird zugestanden, hervorragende Whiskys zu produzieren.

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Entscheidend ist also nicht die Herkunft, sondern das Verständnis des Handwerks. Wieso soll man also nicht auch im Schwarzwald gute Single Malts produzieren können? Die sich in Staatsbesitz befindliche Rothaus Brauerei, unter anderem verantwortlich für das Tannenzäpfle Pilsliefert die Maische, da aber kein eigenes Brennrecht vorhanden ist, wird jene Maische in Pot Stills der Schwarzwald single malt Kammer-Kirsch in Karlsruhe ebenfalls in Staatsbesitz gebrannt.

Dieses Jahr gibt es eine Besonderheit, denn es werden gleich drei der beliebten Sondereditionen in limitierter Auflage angeboten. Nachdem der Single Malt Whisky in der Brauerei Rothaus im Hochschwarzwald aus speziellem Malz und besonders weichem Rothauser Brauwasser gemaischt und vergoren wurde, destilliert ihn Kammer-Kirsch in Karlsruhe zweifach in kleinen Kupferbrennblasen.

Von hier dürften auch die Fässer kommen, in denen der Schwarzwaldwhisky gelagert wird. In diesen Eiskellern herrscht ein ganzjährig konstantes Klima und somit trägt diese Lagerung zum Geschmack des Black Forest Whisky bei.

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Vielleicht hat ja noch jemand Glück und ergattert eine Flasche. Von der Flasche ins Glas in den Mund An dieser Stelle wollen wir uns aber mit der letztjährigen Sonderabfüllung befassen und nicht mit dem alljährlichen Malt.

Unfiltriert und in Fassstärke wird dieser Whisky abgefüllt und halbliterweise unter das Volk schwarzwald single malt.

Brauerei und Brennerei an zwei unterschiedlichen Standorten

Alkohol, waren im letzten Jahr zu haben. Natürlich mittlerweile vergriffen und Nachschub ist vorerst nicht in Sicht. Allen, die den Whisky nicht probieren konnten, sei hier wenigstens die Verkostung zum Lesen geboten.

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Optisch macht der Single Malt durchaus etwas her. Schicke Flasche, nettes Etikett, ein bisschen Sprachwirrwarr zwischen deutsch und englisch, aber passend zum Produkt. Im Glas macht der Whisky einen deutlich älteren Eindruck als die angegebenen vier Jahre.

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Offensichtlich hat das ehemalige Rotweinfass hier der Farbe Nachdruck verliehen. Die Traube macht sich auch in der Nase schwarzwald single malt. Deutlich im Auftakt vermischt sie sich bald mit dunklen Beeren und würzigen Noten von Zimt und Vanille.

Whisky Verkostung: Rothaus Black Forest Lemberger Finish

Warm und weich ist dann das Geschmackserlebnis. Sehr kräftig und mit langem Abgang trifft der Whisky auf den Gaumen, ohne aber zu brennen oder eine alkoholische Schärfe zu entwickeln.

Black Forest Rothaus Single Malt Whisky bei IWSC ausgezeichnet

Die fruchtigen Noten sind auch auf der Zunge zu bemerken, begleitet von Karamell und leichter Vanille erinnert der Whisky an Artverwandte, die in Portweinfässern ausgebaut wurden. Den Erwartungen, die durch den Geruch entstanden sind, kann er nicht vollkommen standhalten, norden single aber ein runder und durchaus schmackhafter Schwarzwald single malt.

Charakteristik: bottlers note: Farbe: Stockwerk erstrahlt in natürlich rotbrauner Farbe, die an Mahagoniholz erinnert. Besonders ist die intensive Honignote, die einen an das Probieren einer Honigwabe denken lässt. Im Nachklang endet er trocken mit einer würzigen und leicht bitteren Piment- Pfeffer-Note.

Wahrscheinlich hätte ihm ein bisschen mehr Lagerzeit gut getan. Bleibt zu hoffen, dass anderen Abfüllungen eine längere Lagerung gestattet wird. Bis dahin kann man ja Bier trinken im Schwarzwald.

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